Nasi Mandi.
5 sdm minyak Zaitun
1/2 cawan minyak sapi QBB
1 sdt serbuk jintan manis
1 sdt serbuk jintan putih
1 sdt serbuk ketumbar
1/2 sdt serbuk kunyit (tak boh pun takpa)
1 " kulit kayu manis
4 biji buah pelaga
3 kuntum bunga lawan
3 kuntum bunga cengkih
1 biji bawang hollad
1 biji bawang besar
5 biji lada hitam
1 helai daun laurel
3 bhg air stok
6 sdt gula
6 sdt garam
Cara:
1. Panaskan minyak, masuk bahan tumis.
2. masuk bawang dan lada hitam hingga naik bau.
3. Masuk daun laurel, air stok, gula dan garam
4. Didih, tuang dalam periuk ada beras dan masak seperti dahulu kala.
5. Tomato belah 4
6. Ambil lemon tadi masuk dalam beras sekali.
7. Bila dah masak, titikan safron atau pewarna dan kacau bila dah makan.
Nasi Kabsa:
Tiada ulasan:
Catat Ulasan